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Mangez anti-âge !

Quel est le secret pour préserver son corps malgré les années ? Un peu d’activité physique… et des repas équilibrés ! Pour lutter contre l’apparition des rides ou la chute des cheveux et conserver ses capacités physiques et cognitives, mieux vaut surveiller son assiette. Suivez le guide !

La jeunesse à chaque repas !

Inutile d’aller chercher des produits miracles pour rester jeune : commencez par mieux manger ! Car en fonction des aliments que vous choisissez, vous préservez votre capital santé, et gardez la forme durant de longues années années. Alors voici quelques conseils avisés pour savourer la vie à pleines dents !

L’alimentation anti-rides
Pour paraître 10 ans de moins, il suffit d’un bon coup de fourchette ! Ce que vous mangez à un retentissement direct sur votre beauté. Avec un bon équilibre alimentaire et une bonne hygiène de vie, vous soignerez votre peau, ralentirez la chute de cheveux et vous pourrez gagner de nombreuses années.

Des compléments pour rajeunir ?

Aujourd’hui, des compléments alimentaires existent dans tous les domaines. Les suppléments anti-âge sont ainsi légion. Mais sont-ils réellement efficaces ? Lesquels ont une action prouvée sur le vieillissement ? La DHEA est-elle réellement la pilule jouvence ? La papaye peut-elle protéger les neurones ? Petit guide pour ne pas avaler n’importe quoi !

Un cerveau au top
Comment conserver ses performances intellectuelles malgré les années ? En mangeant varié et équilibré. En connaissant les alliés de nos neurones, il est possible de composer des menus pour maintenir ses capacités cognitives au sommet. Découvrez sans tarder les bonnes recettes de l’intellect !

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Les candidates aux régimes ont tendance à bannir tout ce qui est réputé trop calorique, à vouloir trop en faire, trop vite, sans vraiment se soucier des conséquences de telles restrictions sur le corps et le moral. Mincir, c’est une chose, bien mincir, c’en est une autre, et pour s’assurer une perte de poids tout en gardant de l’énergie et en parvenant à ne pas reprendre les kilos perdus, il faut choisir ses aliments intelligemment en commençant par ne pas négliger les protéines ! Elles sont le carburant de notre corps, de nos muscles, nous permettent d’éviter les fringales, de protéger la masse musculaire en privilégiant la perte de graisses et nous donnent la pêche, de bonnes raisons de ne pas s’en séparer !
Vous l’avez compris, si vous envisagez d’entamer un régime pour perdre un petit bourrelet superflu, ne bannissez pas les protéines !
On ne vous parle pas non plus des régimes protéinés en sachets, certes très efficaces mais peu équilibrés, pas vraiment agréables, et surtout, qui ne favorisent pas les bonnes habitudes alimentaires, impossibles donc de les suivre sur le long terme et de toute façon déconseillés sur le long terme.
Voici donc quelques pistes pour prendre soin de votre ligne au quotidien en mangeant de tout et en privilégiant les bons aliments.

Pour mincir, pas de secret, il faut réduire vos apports en calories et notamment en glucides et lipides, ce qui ne veut pas dire les bannir. En revanche côté protéines, nul besoin de diminuer vos apports, explications.

Ce qu’il y a de bien avec les protéines, c’est que, d’une part peu caloriques, elles ne sont d’autre part pas stockées par le corps, contrairement aux graisses et sucres, mais sont intégralement utilisées et notamment pour l’entretien de la masse musculaire. Ainsi, en contrôlant son alimentation tout en consommant chaque jour une bonne ration de protéines, on permet au corps de puiser dans ses stocks de graisses sans attaquer la masse musculaire qui est, on le sait, la première touchée dans le cas de régimes hypocaloriques excluant les protéines.
De plus, elles permettent de « tenir la distance », c’est à dire d’effectuer son régime sans avoir faim constamment, sans souffrir de coups de fatigue et de déprime et sans s’isoler puisque les restos entre copines sont toujours possibles. Les protéines sont d’excellents coupe-faim, exit donc les fringales et, petit bonus, elles nécessitent de la part de notre corps un effort supplémentaire pour être digérées ce qui équivaut à quelques calories brûlées en plus. Ajoutons, et c’est prouvé, que les protéines aident à lutter contre les maladies, une carence sensibilisant fortement le corps aux infections et petits virus qui traînent surtout en hiver.

- Concrètement, on opte pour de la viande blanche plutôt que pour la rouge, c’est à dire poulet, dinde ou encore lapin.
Cela dit, bœuf et porc ne sont pas forcément à bannir, tout dépend du morceau choisi. Un steack haché, par exemple, présente peu de matières grasses et beaucoup de protéines, de même pour le rosbif, les escalopes de veau ou encore le jambon blanc dégraissé.
- On évite le fromage, très riche en protéines mais aussi très gras et on préfère les yaourts et fromages blancs 0% et nature, une bonne source de protéines délestées des graisses et sucres.
- Les œufs peuvent également être consommés chaque semaine mais avec modération, riches en protéines mais aussi en cholestérol, on les préfèrera à la coque ou durs plutôt qu’au plat.
- Côté poissons tout est bon ou presque. Au début de votre régime, préférez les poissons « maigres » pour amorcer la perte de poids et réintroduisez progressivement les poissons gras qui sont de très bonnes sources de protéines et d’oméga 3. Les crustacés, eux, peuvent être consommés sans une once de culpabilité, de la coquille Saint-Jacques au homard en passant par les crevettes, peu gras et pleins de protéines, vous avez tout bon !
- Enfin, pensez à incorporer à votre alimentation des protéines végétales, peu grasses, elles ont l’avantage d’être riches en fibres et sont de toute façon nécessaires à un bon équilibre alimentaire. Le soja en est un exemple, mais il y a bien d’autres sources de protéines végétales : les avocats, les amandes, les lentilles, les pois chiche et d’une manière générale l’alliance légumineuses/céréales est un duo gagnant en matière de protéines.

Précisons aussi que le mode de préparation de vos aliments peut faire toute la différence : poissons et viandes seront cuits en papillotes, grillés ou encore rôtis plutôt que fris. Evitez les sauces trop grasses. Pensez à la vapeur qui conserve le goût des aliments et est excellente pour la santé.

Pour ce qui est de nos besoins journaliers en protéines, ils sont évalués par rapport à notre poids, on conseille ainsi un apport d’1 gramme par kilo pour un adulte ou un enfant. Donc pour une femme pesant 55 kg, on conseillera un apport de 55 g de protéines par jour.
Pour repère :
Un yaourt nature apporte environ 5g de protéines, un œuf 6 g, 100ml de lait 3g, 100 grammes de viande blanche apportent environ 30g de protéines, 1 steack de soja en apporte 15g, 1 steack haché 20g de même qu’une portion de saumon, 150g de fromage blanc apportent 10g de protéines tandis que 200g de lentilles apportent 15g de protéines.

Bien sûr, votre alimentation ne se composera pas seulement de protéines, mincir oui, mais sans risquer les carences, n’oubliez donc pas les légumes, que vous choisirez verts au début de votre régime puis selon vos envies sans aucune restriction.
Les fruits sont également essentiels, pour amorcer la perte de poids, vous pouvez les préférer peu sucrés la première semaine de votre régime mais d’une manière générale, ils restent peu caloriques et ne devraient pas faire l’objet de restrictions.
Les céréales, elles, sont bien meilleures lorsqu’elles sont choisies complètes, il en va donc de même pour les pâtes, le riz, le pain,…
Et, plutôt que de cuisiner vos aliments à la poêle, ajoutez à vos salades et assiettes une cuillère à soupe d’huile végétale, à varier : noix, olive, olive-colza, tournesol, pépins de raisin,… Car les lipides insaturés sont nécessaires à notre corps.

Enfin, en cas de petits creux entre les repas, on bannit viennoiseries, chocolat, biscuits, bonbons et on opte pour un fruit ou quelques crudités à croquer voire une poignée de fruits secs ou une tartine de pain complet (mais pas le pain entier ! ).

Proteins to get thinner intelligently

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10 trucs pour mincir sans regrossir
Faire un régime, ce n’est pas le plus dur ! L’essentiel est de ne pas regagner par la suite tous les kilos perdus. Comment prendre de bonnes habitudes dès le départ ? Voici des conseils indispensables pour avoir la ligne, et la garder longtemps.
1 – Visez un objectif raisonnable
N’essayez pas de perdre trop d’un coup, vous risquez le retour de bâton une fois l’arrêt du régime. Pas plus de 3 à 4 kilos à la fois, puis stabilisez. C’est le meilleur moyen de ne pas reprendre regrossir. Si vous visez une perte de plus de 5 kilos, demandez un accompagnement par un professionnel de santé.
2 – Laissez du temps au temps
Dans le même ordre d’idées, il ne faut pas non plus fondre trop rapidement. Plus la perte est rapide, plus les kilos reviennent vite ! Fixez-vous un objectif d’un kilo par semaine maxi !
3 – Ne mourez pas de faim
Inutile de vous arrêter de manger du jour au lendemain ou de sauter des repas. C’est une restriction calorique trop forte qui est souvent à l’origine de l’échec. D’abord, vous risquez de craquer très vite. Et surtout, si vous affamez votre organisme, la première chose qu’il va faire dès que vous allez vous remettre à manger, c’est de stocker encore plus, pour affronter la prochaine famine !
4 – Choisissez les bons alliés
Un petit coup de pouce peut vous aider à accompagner un régime en douceur. Envisagez des compléments drainants pour vous aider à éliminer les toxines notamment. Des suppléments vitaminiques peuvent aider à éviter les carences.
5 – Bougez !
Un peu d’exercice physique est indispensable pour mincir sans regrossir. D’ailleurs de nombreuses études ont montré que les gens qui bougent, en plus de faire un régime, reprennent statistiquement moins leur poids d’avant. L’idéal est de garder vos bonnes habitudes sportives après la fin du régime !
6 – Mangez des fruits et légumes
Apprenez à être rassasié avec des aliments à faible densité calorique, c’est-à-dire des aliments qui vous remplissent l’estomac sans vous apporter trop d’énergie. Les plus intéressants sont les fruits et légumes. En plus, ils sont bons pour la santé !

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LES VITAMINES

Vous en entendez de plus en plus parler mais les connaissez vous vraiment ? Ces quelques lignes n’ont pas la prétention de vous rendre spécialiste en vitamines mais peut être vous aideront-elles à vous faire comprendre le rôle essentiel que jouent les vitamines dans notre vie courante.

Sachez, pour commencer, que notre organisme n’a aucune usine pour les fabriquer et que pour palier à ce manque nous devons puiser dans notre nourritures les vitamines nécessaire, car elles sont indispensable au bon fonctionnement de nos organes et à notre croissance. De plus notre organisme ne gère pas toutes les vitamines de la même manière, il stock certaines vitamines (liposoluble) telles que les vitamines A, D ,E, F et K et utilise journalièrement les complexes B, C, et P (hydrosoluble).

En résumé, vous pouvez faire des réserves pour quelques jours de certaines vitamines, alors que pour d’autres un apport fréquent est indispensable.

Notre vie moderne, le stress, le tabac, l’alcool et nos déséquilibres alimentaires sont facteurs de carences en vitamines dont un des premiers symptôme est la fatigue.

Mais avant de vous lancer dans une cure prolongée pour chaque coup de barre sachez que certaines vitamines prise en surdose sont néfastes alors n’hésitez pas à consulter votre médecin.

Vous trouverez ci-dessous un petit lexiques de vitamines les plus courantes avec leurs rôles, dans quels aliments les trouver.

Vitamine A

Vitamine A : liposoluble

Ou la trouver principalement :

Indispensable à la vision. Favorise la croissance. Conserve le bon état de la peau et des muqueuses. Augmente notre résistance aux infections. ….

Carotte crue, myrtille, abricots secs, foie de veau, huile de foie de morue ou flétan (excellent), produit laitier…

Le manque de vitamine A provoque :

Allergies, pâleurs, manque d’appétit, irritations des yeux, mauvaise vision nocturne, troubles des sinus, peu de résistance aux infections….

Vitamine B1

Vitamine B1 : liposoluble

Ou la trouver principalement :

Facilite la transmission de l’influx nerveux et combat le stress, gère le métabolisme des glucides(sucres) des lipides (graisse) et des acides aminés.

Le lait, le jaune d’oeuf, la levure de bière, les céréales complètes…

Le manque de vitamine B1 provoque :

Dépression, problèmes digestifs, troubles mentaux, circulatoires et oculaire.

Vitamine B2

Vitamine B2 : hydrosoluble

Ou la trouver principalement :

Fixe le fer dans le sang, règle la digestion, stimule l’action de l’insuline

Foie de boeuf, levure de bière, fromages, oeufs, amandes, lait.

Le manque de vitamine B2 provoque :

Etourdissement, vertiges, retard de croissance, inflammation oculaire….

Vitamine B3

Vitamine B3 : hydrosoluble

Ou la trouver principalement :

Indispensable au système digestif, à la peau, à la circulation du sang. Réduit la tension et le taux de cholestérol.

Soya, poissons, céréales, viandes maigres, foie de veau, tofu, levure de bière.

Le manque de vitamine B3 provoque :

troubles nerveux, maux de têtes, nausée, éruptions cutanées, fatigue…

Vitamine B5

Vitamine B5 : hydrosoluble

Ou la trouver principalement :

Indispensable à la croissance des enfants, à la formation des cellules vivantes, indispensable aux système nerveux., à la production d’adrénaline, à la lutte contre lés infections. Essentiel à la cicatrisation.

Viande d’agneau, saumon, avocat, champignons cuits, gelée royale, levure de bière.

Le manque de vitamine B5 provoque :

Lassitude, vomissement, crampes, perte de cheveux, diarrhée, hypoglycémie, eczéma.

Vitamine B6

Vitamine B6 : hydrosoluble

Ou la trouver principalement :

Fixe entre autres le fer dans le sang, régule nos protéines

Riz complet, foie, avocat, banane, germes de céréales, levure de bière.

Le manque de vitamine B6 provoque :

Vertiges, perte de cheveux, perte de concentration, arthrite, anémie, acné.

Vitamine B7

Vitamine B7 : hydrosoluble

Ou la trouver principalement :

Aide au contrôle du taux de cholestérol. Excellente pour la santé en général et pour les cheveux….

Céréales complètes, levure de bière, germe de blé, soya…

Le manque de vitamine B7 provoque :

Pertes de cheveux, eczéma, augmentation du cholestérol…

Vitamine B9

Vitamine B9 : vitamine anti-anémique, hydrosoluble

Ou la trouver principalement :

Indispensable à la formation des globules rouges, importante pour la reproduction et la croissance…

Saumon, huîtres salades vertes, levure de bière, dattes…

Le manque de vitamine B9 provoque :

Problèmes de croissance, anémie, troubles digestifs…

Vitamine B10

Vitamine B10 : hydrosoluble

Ou la trouver principalement :

Aide à l’assimilation de la vitamine B5, à la formation des cellules sanguines et règle le métabolisme des protéines.

Oeufs, foie, levure de bière…

Le manque de vitamine B10 provoque :

Maux de tête, fatigue, constipation, irritabilité…

Vitamine B12

Vitamine B12 : hydrosoluble

Ou la trouver principalement :

Indispensable pour la création des globules rouges, aide à la régénération des tissus….

Maïs, foie de boeuf, thon, boeuf…

Le manque de vitamine B12 provoque :

Difficulté de mouvement et d’élocution, nervosité, fatigue générale,…

Vitamine B15

Vitamine B15 : vitamine des sportif, hydrosoluble

Ou la trouver principalement :

Améliore les performances des athlètes, combat la fatigue, ralentit le vieillissement des cellules, indispensable pour les muscles, les cellules, le foie, les reins, combat la hausse de cholestérol …

Graines de sésame, de tournesol, levure de bières…

Le manque de vitamine 15 provoque :

Troubles nerveux, trouble glandulaire, maladie cardiaque

Vitamine B17

Vitamine B17 : hydrosoluble

Ou la trouver principalement :

Etablit la synthèse de l’hémoglobine, des acides gras et aminés, indispensable pour l’utilisation des vitamines B.

Céréales complètes, riz complet, jaune d’oeuf, levure de bière.

Le manque de vitamine B17 provoque :

Fatigue, peau sèche, insomnie, douleurs musculaires, manque d’appétit…

Vitamine C

Vitamine C : hydrosoluble

Ou la trouver principalement :

Indispensable à la formation des dents, des os, du collagène, à la guérison des plaies et brûlures. Stimule les facultés intellectuelles, améliore les performance sportive……

Cassis, oranges, citrons, persil, choux, navet…

Le manque de vitamine C provoque :

Allergies, problèmes digestif, anémie, saignement de gencives, cicatrisation lente, saignement de nez…

Vitamine D

Vitamine D : liposoluble

Ou la trouver principalement :

Bonne pour la peau, pour le cœur, pour le stress. Indispensable à la création du calcium et du phosphore.

Lait, sardine à l’huile, huile de poisson, champignons, jaune d’oeufs, soleil.

Le manque de vitamine D provoque :

ongles, cassants ou friables, diarrhée, myopie, nervosité, insomnie…

Vitamine E

Vitamine E : liposoluble

Ou la trouver principalement :

Indispensable à la fécondité, aux muscles et aux nerfs, aux capillaires. Action antioxydante bénéfique contre le vieillissement. …

Bananes, tomates, carottes, noix amandes, noisettes, légumes verts, germe de blé, tournesol, soya, oeufs…

Le manque de vitamine E provoque :

Impuissance, stérilité, perte de cheveux, cheveux sec et ternes, dérangement gastro-intestinaux, maladie cardio-vasculaires.

Vitamine F

Vitamine F : acides gras essentiels liposoluble

Ou la trouver principalement :

Indispensable pour la synthèse de la lécithine, la myéline et les prostaglandines.

Huile de flétan, huile de germe de blé, l’huile de bourrache……

Le manque de vitamine F provoque :

Angine de poitrine, artériosclérose, psoriasis, varices, ongles et cheveux cassants, eczéma, allergies, acné…

Vitamine K

Vitamine K : liposoluble

Ou la trouver principalement :

Indispensable à la coagulation du sang.

Fruits, huiles végétales, lait de chèvre, légumes à feuilles vertes.

Le manque de vitamine K provoque :

Saignements de nez, diarrhées, facilite le risque d’hémorragies.

Vitamine P

Vitamine P : hydrosoluble

Ou la trouver principalement :

A des propriétés coagulants comme la vitamine K et C avec lesquelles elle agit en synergie.

Abricot, orange, citron, laitue, amande, sarrazin…

Le manque de vitamine P provoque :

Hématomes, saignement de gencives. Hémorragies, hypertension…

Il existe une obésité morbide

Cette obésité maladive est un risque de mortalité partout dans le monde et surtout aux USA et en Europe. Plusieurs traitements permettent de combattre cette maladie réversible et d’autres sont en cours d’expérimentation comme la gastroplastie transorale, moins “invasive”.

L’obésité est définie comme un indice de masse corporelle (poids (kg) / taille (m)²) supérieur à 30. L’obésité morbide est définie comme une indice de masse corporelle supérieur à 40 ou supérieur à 35 et associé à au moins une comorbidité (c’est-à-dire à une autre maladie).

Le nombre d’obèses a doublé au cours des 20 dernières années aux USA et en Europe. Il a même triplé en ce qui concerne le nombre d’enfants obèses. L’obésité affecte actuellement 32% de la population adulte aux USA, soit 72 millions d’habitants. Parmi ceux-ci, 11 millions, c’est-à-dire 5% de la population, ont une obésité morbide avec un indexe de masse corporelle supérieur à 40. Ce phénomène n’est pas limité aux pays dits de l’ouest; l’incidence de l’obésité morbide augmente de manière impressionnante également au Moyen Orient, en Asie du Sud Est, en Inde et même en Chine.

De gros risques
Ces patients présentent des risques de morbidité qui incluent l’hypertension artérielle, le diabète, l’ostéo-arthrite, les maladies cardiovasculaires, l’apnée du sommeil, ainsi qu’une incidence plus élevée de cancers du côlon, de la prostate, du sein et de l’endomètre.

Aux USA toujours, on estime à 300.000 le nombre de décès par an, attribués à l’obésité. On évalue une diminution de l’espérance de vie située entre 2 et 5 ans pour les patients modérément obèses et entre 5 et 20 ans dans le groupe des patients présentant un indice de masse corporelle supérieur à 40.

Renverser le cours de la maladie
La particularité de cette maladie est d’être réversible puisque la grande majorité des complications voient leur incidence diminuer avec la perte de poids. Le traitement de l’obésité dépend de la sévérité de celle-ci, des morbidités associées, de la compliance (c’est-à-dire de l’observation du traitement par le patient) et des habitudes alimentaires des patients.

Le premier pas thérapeutique comprend les mesures diététiques et l’exercice qui sont certainement la meilleure manière de prévenir le développement de l’obésité, et sont parfois d’une efficacité temporaire ou prolongée dans le traitement de celle-ci.

Les médicaments (frénateurs d’appétit ou inhibiteurs de l’absorption des lipides) sont souvent décevants dans le traitement à long terme, bien qu’ils puissent représenter une aide ponctuelle. La chirurgie bariatrique (c’est-à-dire relative à l’obésité) est la dernière étape de la prise en charge thérapeutique.